Gợi ý 5+ cách làm kem tươi không cần Whipping Cream

Cách làm kem tươi không cần Whipping Cream có thực sự khó? Kem vẫn luôn là món ăn tráng miệng, giải nhiệt yêu thích của rất nhiều người. Vào mùa hè oi bức, một ly kem cũng đủ để mang đến cảm giác sảng khoái, mát lạnh và thoải mái. Ngoài ăn ở các cửa hàng, bạn cũng có thể chủ động làm kem tươi tại nhà. Cùng Xingfu Milk Tea & Ice Cream tìm hiểu 5+ cách làm kem tươi không cần Whipping Cream. 

Whipping Cream là gì? 

Whipping Cream là một hỗn hợp kem sữa béo chứa một lượng lớn chất béo thường được sử dụng làm kem bông hoặc một số món ăn tráng miệng như kem tươi. Whipping Cream có nguồn gốc chính từ động vật, được lấy và chế biến từ sữa bò tươi nguyên chất không đường, chỉ số béo giao động khoảng 38-40%. 

Whipping Cream – kem sữa tươi phổ biến trên thị trường hiện nay 

Trên thị trường hiện nay, Whipping cream được ứng dụng tương đối phổ biến bởi độ ngon, tươi, an toàn, có thể dễ dàng chế biến. 

Whipping Cream thường được sử dụng để chế biến một số loại bánh như: 

• Bánh mousse, pudding, cupcake, kẹo caramen hoặc kẹo socola tươi 
• Làm kem tránh trí bánh sinh nhật, bánh kem 
• Là nguyên chính cho các món kem, thức uống như cocktail, kem sundaes, sữa lắc,…

Gợi ý 5+ cách làm kem tươi không cần Whipping Cream 

Whipping Cream là nguyên liệu chính thường được tận dụng làm nên những món kem tươi ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu bạn làm kem tươi nhưng chưa có đủ điều kiện để có Whipping Cream thì 5+ cách làm dưới đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời. 

Cách chế biến kem bơ không cần Whipping Cream 

Để có một món kem bơ ngon, bổ, rẻ mà vẫn béo ngậy khi không có Whipping Cream, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau: 

• Bơ: 2 quả 
• Sữa tươi: 300ml 
• Sữa chua: 2 hộp 
• Sữa đặc: 50ml 
• Nước cốt dừa: 100ml 
• Dụng cụ làm kem: hộp đựng kem, khuôn làm kem, máy xay sinh tố 

Hướng dẫn cách làm kem tươi không cần Whipping Cream 

Bước 1: Sơ chế bơ: Bạn cần rửa sạch bơ và lột bỏ vỏ, hạt. Cắt bơ thành các miếng nhỏ. Sử dụng máy xay sinh tố xay nhuyễn bơ cùng sữa đặc và sữa chua. Bạn cần xay cho đến khi hỗn hợp sinh tố mềm, mịn. 

Bước 2: Sau khi đã xay sinh tố bơ cùng hỗn hợp sữa đặc. Bạn cần nấu hỗn hợp sữa tươi cùng cốt dừa cho đến khi ấm nóng (không để sôi), trộn cùng với sinh tố bơ vừa hoàn thành ở bước 1

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa làm được vào hộp đựng kem hoặc túi nilon, cho vào ngăn đá lạnh để làm đông kem. 

Bước 4: Sau 3 tiếng hãy lấy kem ra khỏi tủ lại và xay lại trong máy sinh tố từ 2-5 phút cho đến khi được hỗn hợp mềm, mịn. 

Bước 5: Tiếp tục cho kem vào hộp và trữ đông trong khoảng 3 tiếng, lặp lại từ 1-2 lần nữa để có được hỗn hợp kem mềm, mịn, hấp dẫn. 

Bước 6: Cho hỗn hợp kem đã xay vào đủ lạnh và trữ đông thêm khoảng 5 tiếng là bạn đã có thành phẩm kem tươi không cần Whipping Cream cực kỳ hấp dẫn, ngon miệng. 

Kem bơ chế biến tại nhà không cần sử dụng Whipping Cream 

Cách làm kem sữa dừa thơm béo không cần Whipping Cream 

Một ly kem tươi sữa dừa thơm béo được làm ngay chính tại ngôi nhà của mình cực kỳ đơn giản và dễ làm. Nếu bạn muốn có được trải nghiệm này, cùng XingFu Milk Tea tìm hiểu ngay sau đây. 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• Dừa nạo sợi: 50gr 
• Nước cốt dừa: 300ml 
• Sữa tươi không đường: 300ml 
• Bột năng: 1 thìa cà phê 
• Đường cát trắng: ½ thìa cà phê 
• Lòng đỏ trứng: 4 quả 
• Vani 
• Dụng cụ: Tô, nồi, máy đánh trứng cầm tay, khuôn kem. 

Hướng dẫn làm kem sữa dừa non 

Bước 1: Trộn đều hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc cốt dừa và đun ở bếp lửa liu riu cho đến khi hỗn hợp xuất hiện bọt thì tắt. 

Bước 2: Dùng 4 lòng đỏ trứng gà đánh tan cùng với đường và cho vào cùng nồi sữa vẫn còn ấm rồi khuấy đều. 

Bước 3: Bật bếp và đun nhỏ lửa hỗn hợp thêm một lần nữa 

Bước 4: Cho 1 thìa cà phê bột năng vào một ít nước, khuấy tan và cho vào hỗn hợp. Đợi đến đi hỗn hợp đặc lại thì thêm vani và tắt bếp. 

Bước 5: Sử dụng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trứng sữa cho đến khi được một hỗn hợp mềm mịn và có bông trắng. 

Bước 6: Tiếp tục cho dừa bào sợi vào trộn đều và để trong tủ lạnh ngăn đá khoảng 5 tiếng. 

Cứ khoảng sau 2 tiếng, lấy hỗn hợp kem ra khuấy đều. Thực hiện từ 3-4 lần và bạn sẽ được một hũ kem sữa dừa non cực kỳ ngon. 

Thành quả kem sữa dừa làm tại nhà 

Cách làm kem tươi không cần Whipping Cream 

Một ly kem tươi cho một ngày hè nóng bức chính là một điều tuyệt vời nhất. Không cần Whipping Cream, bạn vẫn có thể chế biến một ly kem tươi ngay tại nhà. 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• Bột ngô: 8g 
• Sữa tươi: 250ml 
• Gelatin: 5g 
• Sữa đặc: 200-300ml 
• Vani 

Hướng dẫn cách làm kem tươi không cần Whipping Cream 

Bước 1: Lấy 5g Gelatin ngâm cùng với 200ml sữa tươi trong khoảng 15 phút để có hỗn hợp nở đều. 50ml sữa còn lại sử dụng để hoà tan với bột ngô. 

Bước 2: Cho hỗn hợp bột ngô cùng với sữa, gelatine đã ngâm vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều tay. Đợi đến khi hỗn hợp nóng, sệt tức là bột ngô đã chín. Bạn có thể tắt bếp 

Bước 3: Sử dụng máy đánh trứng đánh hỗn hợp kem cho thật bông, mịn. 

Lưu ý: Mẹo để kem nhanh có bông hơn chính là cho kem vào chậu nhôm, ở dưới chậu nhôm để đá lạnh. 

Bước 4: Cho hỗn hợp kem bông vào ngăn đá và có thể dùng sau 3-4 tiếng. 

cách làm kem tươi không cần Whipping Cream 

Kem xoài – cách làm kem tươi không cần Whipping Cream 

Kem xoài cũng là một trong những món yêu kem tráng miệng yêu thích của rất nhiều người. Để có được hũ kem xoài không cần Whipping Cream, mời bạn tìm hiểu ngay sau đây 

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• Xoài ngọt chín: 0,5gr 
• Đường: 1-2 thìa cà phê 
• Sữa đặc: 50ml 
• Sữa tươi: 200ml 
• Sữa chua có đường: 4 hộp 

Hướng dẫn cách làm kem xoài không cần Whipping Cream 

Bước 1: Rửa sạch xoài, thái nhỏ để dễ xay. Cho cùng xoài và sữa tươi vào máy xay sinh tố xay đều cho đến khi được hỗn hợp mềm, mịn. 

Bước 2: Cho thêm sữa chua, sữa đặc và đường vào máy xay sinh tố xay đều cùng với xoài. Xay cho tới khi được hỗn hợp sánh mịn thì ngừng. 

Bước 3: Cho hỗn hợp vừa được xay ở bước 2 vào cùng với phần xoài đã được thái hạt lựu và hộp đựng kem, trộn đều và trữ trong ngăn đá. 

Để hỗn hợp kem trong từ 5-6 tiếng là bạn đã có một hũ kem xoài thơm ngon, bắt mắt. 

Kem xoài làm tại nhà không cần Whipping Cream 

Bài viết trên, XingFu Milk Tea & Ice Cream đã cập nhật đến quý bạn đọc 4 cách làm kem tươi không cần Whipping Cream với nhiều hương vị khác nhau. Hy vọng, mùa hè này bạn đã có thể tự chủ động làm những hũ kem tươi thơm ngon tại nhà. 

Ngoài ra, XingFu Milk Tea & Ice Cream luôn cung cấp và mang đến cho quý khách những ly trà sữa, kem tươi cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể đến và thưởng thức nhé!